دورة أساسيات الرقابة الصحية على الأغذية

مقدمة

إن أهمية الدورات التدريبية ليست قاصرة فقط على الحياة المهنية كما يظن أغلبنا .. ولكن الدورات التدريبية تهدف إلى نقل المعرفة والخبرات العملية التى تثقل مهارات الأفراد وتعزز الثقة بالنفس لديهم مما يساهم في إعداد الكوادر مما يعود بدوره على تطوير وتقدم المؤسسات .لذا يهدف مركز الرؤية الاستراتيجية للتدريب إلى تعزيز مهارات وخبرات الافراد من خلال أقوى البرامج التدريبة لنواكب كل تطور في سوق العمل .

محتوي البرنامج التدريبي

• تعريف و أهداف الرقابة الصحية

• البرنامج الأساسي للرقابة و التفتيش على الأغذية

• المهام الأساسية للمراقب الصحي

• التفتيش على المكان (المنشأة)

• التفتيش على العاملين

• التفتيش على المواد الغذائية/ حملات الغش التجاري

• كيفية أخذ العينات للتحاليل و أنواع الفحوصات المختبرية

• الممارسات الصحية السليمة لإعداد و تداول الأغذية

• استعراض بعض الاشتراطات الصحية للمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة

• القوانين و التشريعات ذات العلاقة بالرقابة الصحية على الأغذية

• تطوير آلية الرقابة الصحية

أساليب التدريب

• الحالات الدراسية والتمارين العملية

• تمثيل الأدوار

• تمارين محاكاة للعمل

• الفيديوهات ذات الصلة

• العرض المرئي

• ورش العمل الجماعية

• التوجيه والارشاد

تجهيز الحقيبة التدريبية

فى مركز الرؤية الاستراتيجية نحرص دائما على  تقديم افضل المعايير للمحتوى التدريبى الذى نقدمه

فيجب أن يشتمل كل برنامج وحقيبة تدريبية على عدة محاور:

• التحليل – التصميم - التطوير  - التنفيذ – التقييم

هذا بالإضافة للفريق المتخصص في تصميم المواد التدريبية بافضل معايير الجودة الملاءمة لاحتياجات ومتغيرات التدريب  

تجهيز البيئة التدريبية

من أهم أولوياتنا .. اختيار موقع التدريب

• من حيث سهولة الوصول له من قبل المتدربين وأن تكون القاعات التدريبية مناسبة للبرنامج التدريبى من حيث معايير الجودة والفخامة التى نحرص عليها

العوامل الثى ثؤخذ في الاعتبار عند اختيار قاعة التدريب:

• الجو العام (المساحة – النظام – التهوية )

• تجهيزات القاعة (مكان لفترات الراحة – جودة الأطعمة والمشروبات المقدمة)